Great Recipe For Chilaquiles

This is a really great recipe for chilaquiles. It looks delicious. Yes, it’s in Spanish, but all you have to do is run it through Google Translate and badao.

Thanks to @cmdelcid for the heads up to this recipe.

CHILAQUILES ROJOS!! (A MI MANERA)

INGREDIENTES:
20 tortillas de maiz
aceite para freir
1/2 libra de queso mozarella rallado
1 taza de crema (agria o mexicana)
frijoles refritos (opcional)
cebolla curtida (opcional)
cilantro picado
queso cotija rallado
6 chiles secos de su gusto (pasilla, guajillo, etc)
1 diente de ajo
1/4 de una cebolla blanca pequeña
sal
pimienta
oregano

INSTRUCCIONES:
Precalienten el horno a 350F
Corten las tortillas en 4 partes y frianlas en el aceite caliente.

See more at flanycaramelo.blogspot.com